Дата рождения: 26.03.1968 г.

Образование: Кировский филиал МФЮА, менеджер-экономист.

Карьера: участник боевых действий в Афганистане и Чечне 1989 г. - боец ОМОНа; 1993 г. - Главное управление казачьих войск при Президенте РФ, атаман отдела; 1993 г. - охранный холдинг «Форпост-Вятка», президент; 1999 г. - прачечная, директор.

Наша стирка - самый непотопляемый бизнес, - Николай Рожков, генеральный директор компании прачечных предприятий «Идеал»

Домохозяйки поддержат

Открывая прачечную, мы не мудрствовали и решили назвать ее «9 марта» - все знают, что бывает на другой день после праздника... Закупили 8 обычных бытовых машин, столько же сушильных, загрузку лишь взяли побольше - на 6-7 кг. Небольшой был размах, скорее, мини-бизнес.

Вложили около миллиона рублей. Себестоимость стирки одного килограмма белья, по нашим расчетам, составляла не менее 25 рублей. В 2006 году это было очень выгодно.

Вначале бизнес давал 40% прибыли. Но бытовые машинки не прослужили даже и года - мы их практически не выключали.

Поняли, что нужно расширяться и решили купить профессиональное оборудование. Для множества видов ткани приобрели разные средства.

Стирка - это целая наука, домохозяйки меня поддержат. Например, махровые полотенца можно высушить так, что они будут мягкими и пушистыми, как котята, а можно сделать и жесткими, как наждачка.

Грязные уловки в чистом бизнесе

Когда пошли серьезные клиенты, мы поменяли название, стали прачечной «Идеал»: стремились быть лучшими.

Конкурент брал плату не с килограмма, а с количества вещей. А мы сделали своим преимуществом доставку: приезжали, забирали грязное белье, стирали, сушили, гладили, упаковывали в герметичный пакет и привозили обратно - все в течение суток. УТП (уникальное торговое предложение) сработало - увеличили количество заказов минимум на 40%. А потом все прачечные стали работать по нашей схеме.

Бытовые машинки не прослужили даже и года - мы их практически не выключали

Сейчас рынок изрядно «сломан» новичками. Еще 5 лет назад мы пытались держать цены на уровне, пока конкуренты их не сбили.

Всегда удивлялся, как они умудряются стирать дешевле. Выяснил их «хитрости»: забирают белье и сортируют, слишком грязное заправляют в машину, а то, что практически чистое (например, после однодневных постояльцев в гостинице), просто отпаривают. Затем все вещи перемешивают, чтобы не было неприятного запаха. Вот тебе и «рентабельность»... Есть и другие нечестные способы сократить расходы: покупать самый дешевый стиральный порошок или обвешивать по килограммам.

Как феникс из пепла

Год назад у нас случилась «техногенная катастрофа» - в сети был перепад напряжения, и все дорогостоящее оборудование сгорело. За один раз. Ущерб более миллиона рублей, и претензии некому предъявить. Потеряли тогда и большую часть клиентов. Оставалось два варианта: либо бросить бизнес, либо все начать сначала... Купил несколько бытовых стиральных машин, и все снова закрутилось. Но недавно нас отключили от электричества без объявления войны. Думаю, не происки ли конкурентов? Пришлось подобрать другое помещение - нашу прачечную не потопить!

Бельевая сборная

Я и сотрудников подбираю по особому критерию: никогда не возьму «перебежчиков». Легче принять новых и всему их научить. А если не понимают - уволить. За все время я трижды полностью менял команду, сразу все 15 человек, как олимпийскую сборную.

У американцев нет моды устанавливать в своей квартире стиральный агрегат

У нас отлажена парная система работы, и самая большая сложность - «сколотить» эти пары. Разделение труда - на их усмотрение. Работали у меня 2 подруги. Одна высокая, длиннорукая - целый день у гладильной доски стояла. Вторая маленькая и юркая - только стирала и сушила. У них выработка всегда была в 2 раза больше была, чем у тех, кто не читал про стахановцев.

Без моды на стиралку

За границей прачечный бизнес в отличие от нашего процветает. У американцев, к примеру, нет моды устанавливать в своей квартире стиральный агрегат. Он в любой момент может сломаться - соседей снизу зальет.

Поэтому в каждом многоквартирном доме есть своя laundry («постирочная»): близко и удобно, белье готово уже через пару часов. Одна стирка стоит примерно 2,5 цента. По оценкам экономистов, в год прибыль достигает шесть миллиардов долларов.

Новые дома там строят сразу с отдельным помещением в подъезде. А в России каждый стремится купить свою стиральную машину. Поэтому пока нам остается обслуживать кафе-рестораны и гостиницы и больницы.

Успели к поезду

Однажды позвонил начальник поезда - еще во время пути. В вагоне-ресторане подвыпившие пассажиры устроили погром: все скатерти залили, чехлы на сиденьях испортили. Поезд стоял в Кирове всего несколько часов, нужно было за это время навести порядок. Помню, стоял на перроне, как влюбленный - встречал сотню килограммов грязного белья. Доставили заказ за несколько минут перед отправлением поезда.

Был случай, когда мужчина, хорошо погуляв на природе, боялся вернуться домой, показаться жене с ног до головы в грязи. Приехал к нам - выдали ему простыню, около двух часов сидел и ждал свою одежду.

Раньше в СССР прачечных было много, потом все развалили, посмотрим, наберут ли они популярность снова.

Сколько стоит постирать
Стиральная машина - от 30 тыс. руб. (бытовая), от 300 тыс. руб. (профессиональная)
Сушильная машина - от 50 тыс. руб.
Плата за электроэнергию - от 90 тыс. руб. в месяц
Аренда помещения - 25 тыс. руб. в месяц
Стоимость стирки 1 кг белья - от 30 руб.

На сегодняшний день многие коммерческие предприятия стараются снизить затраты, а также повысить конкурентоспособность своего бизнеса. Предлагаем вам рассмотреть реальный пример того, насколько в действительности выгодно иметь собственную прачечную на территории отеля.

Несколько забегая вперед, нужно сказать, что открытие прачечной для гостиниц и аналогичных предприятий при самом лучшем сценарии сможет окупиться через 5 лет. В то же время в течение последующих 10 лет уровень дополнительной прибыли будет составлять около 0,5 процентов от выручки гостиницы. При этом продолжительность службы оборудования, необходимого для функционирования частной прачечной, составляет 15 лет.

Подготовка помещения

Первым значимым шагом при обустройстве собственной прачечной является выбор помещения и проведение соответствующих подготовительных работ. При этом важно убедиться в том, чтобы оно соответствовало необходимым техническим требованиям, а также нормам пожарной и санитарной безопасности. Помещение должно быть оборудовано водопроводом, канализацией, вентиляцией, а также сетью электропитания.

Для стирки белья, вес которого не превышает 30 кг в день, будет достаточно однофазной сети 220 вольт. При более высоких объемах загруженности прачечной нужно позаботиться о наличии трехфазовой сети с напряжением 380 вольт (с учетом дополнительных мощностей не менее 30 киловатт). При объеме белья в 500 кг в день необходимо обеспечить электрическую мощность в 200 киловатт.

Что касается выбора материалов для отделки прачечной, то они должны обладать стойкостью к сильным перепадам температуры и высокому уровню влажности. Оптимальным вариантом является керамическая плитка.

Есть еще несколько важных моментов, о которых следует помнить при выборе и подготовке помещения для прачечной, а именно:

• Обязательным условием является наличие 2-х эвакуационных выходов. Также следует предусмотреть возможность создания монтажного проема для того, чтобы через него можно было осуществить занос оборудования);
• Для устойчивой работы оборудования давление в системе водоснабжения должно быть не менее 3,5-4 атмосфер;
• Хранить чистое и грязное белье необходимо в отдельных и специально предназначенных для этого секциях;
• Для ежедневной стирки белья весом в 500 кг необходимо иметь помещение, площадь которого составляет примерно 100 м 2 .

Нужно отметить, что минимальная стоимость подготовки помещения для прачечной при объеме 500 кг в день составит около 500 тысяч рублей.

Покупка оборудования для частной прачечной: что нужно знать?

Основное профессиональное промышленное оборудование для обработки белья объемом 500 кг в день включает в себя:

• 3 стиральные машины по 25 кг;
• 5 сушильных машин по 25 кг;
• 1 гладильный каток.

Недорогой вариант стиральной машины от европейского производителя (к примеру, марки Fagor) с загрузкой в 25 килограмм будет стоить порядка 660 тысяч рублей.

Сушильных машин требуется почти в 2 раза больше, потому что остаточная влажность белья после стиральной машины составляет 100%. Это связано с тем, что масса мокрого белья увеличивается практически вдвое по сравнению с сухим (даже если отжимать его при режиме 1000 оборотов в минуту).
Многие производители промышленных стиральных машин заявляют о том, что вес мокрых вещей после стирки увеличивается не вдвое, а лишь в полтора раза от их общей массы. Но в действительности это не так, причем в этом можно легко убедиться, самостоятельно взвесив белье до и после стирки.

Минимальная стоимость гладильного катка (производитель Вязьма) составит 1260 тысяч рублей для модели электрического типа с шириной 2,8 метра. Данный тип оборудования обеспечивает среднее качество глажки, подходящее для 3-х звездочных гостиниц. В идеале должен быть установлен паровой каток, но его стоимость вместе с парогенератором будет в несколько раз выше.

Подведем расчеты:

• 3х660=1980 тысяч (стиральные машины)
• 5х302=1510 тысяч (сушильные машины)
• 1*1260=1260 тысяч (гладильный каток)

Итого: 4750 тысяч рублей.

Нужно учесть, что стоимость подключения оборудования составляет примерно 3% от его фактической цены. Таким образом, для приобретения всей основной техники для прачечной (вместе с установкой) нужно будет выложить 4892 тысячи рублей.

• паровых утюгов;
• парогенератора для утюгов;
• упаковочной машины;
• пятновыводной машины;
• тележек для чистого и грязного белья;
• столов для зачистки, складывания и упаковки белья;
• стеллажей.

Примерная стоимость дополнительного оборудования для частной прачечной (при ежедневном объеме стирки около 500 кг белья в день) составит еще 608 тысяч рублей. Кроме того, если вы хотите обеспечить бесперебойную работу вашего предприятия, то необходимо иметь запасное оборудование – одну стиральную машину, одну сушильную машину и дополнительный гладильный каток. Для упрощения расчетов мы не будем закладывать стоимость запасного оборудования.

Таблица 1 — Стоимость открытия собственной прачечной

Затраты на стирку в собственной прачечной

Расходы на работу такого предприятия состоят из выплат заработной платы персоналу, затрат на стиральный порошок и профессиональные химические средства, а также оплаты работ по ремонту оборудования, электричества и хозяйственных расходов. Также в затраты необходимо включить альтернативную аренду. При этом помещение, которое будет отведено под прачечную, может быть использовано для нужд вашего отеля или сдаваться в аренду.

В таблице 2 приведены затраты на стирку белья в собственной прачечной.

Таблица 2 — Затраты на содержание собственной прачечной

Зарплата работников

Мы посчитали количество сотрудников частной прачечной на основании собственного опыта (исходя из практики применения 12-часовых дневных рабочих смен). Принцип такой схемы заключается в том, в течение 2 дней работает одна смена, а последующие 2 дня – другая. Кроме того, как показала практика, работа прачечной в ночное время является неэффективной (из-за низкой производительности труда, высоких показателей брака и поломок техники, произошедших по вине персонала). Также нельзя забывать о том, что ночью вам нужно будет платить своим работникам более высокую зарплату (как минимум в 1,5 раза больше, чем днем).

При высоких объемах стирки следует позаботиться о том, чтобы прачечной могла управлять заведующая. Ее задача будет заключаться в том, чтобы следить за рациональностью использования оборудования, направлять потоки белья и решать вопросы со сложными пятнами. Заведующая прачечной должна активно принимать участие во всех рабочих процессах, включая стирку, сушку, глажку и упаковку белья («играющий тренер»).

В идеале количество работников в сменах должно быть одинаковым. Но чтобы удешевить наши расчеты, можно предположить, что содержащая меньшее количество работников смена передает часть необработанного белья для следующей смены. Таким образом, если первая выполняет план в 80% для одного дня, то вторая сможет сделать 120% от требуемого объема при условии, что в ней будет трудиться большее количество сотрудников.

Альтернативные расходы

К таким расходам следует отнести затраты на ремонт оборудования, покупку стирального порошка и других профессиональных чистящих средств, оплату счетов за электроэнергию и прочее. Предлагаем вам данные, полученные из нашего личного опыта.

Ремонт оборудования включает в себя как проведение его периодического технического обслуживания, так и устранение возникающих неисправностей. В процессе плановых осмотров следует производить чистку и смазку отдельных функциональных узлов техники, а также замену расходных материалов (ремней, уплотнительных резинок, клапанов и многого другого).

Случайные поломки происходят чаще всего по причине выхода из строя двигателей, подшипников, трубчатых электронагревателей, контроллеров, редукторов и прочего. К примеру, до 90% ремонтных работ на нашем предприятии выполняются нами самостоятельно. Поэтому если вы желаете иметь частную прачечную, то мы рекомендуем вам позаботиться о наличии в штате вашей компании мастера по ремонту такой техники с фиксированным окладом.

Расчеты по затратам на содержание частной прачечной

В таблице 3 показан уровень расходов на стирку белья в сторонней прачечной.

Таким образом, при объеме стирки в 100 кг в день, расходы составят 34 рубля за 1 килограмм, а при объеме в 500 килограмм – 28 рублей за 1 килограмм. В эту стоимость входят транспортные затраты.

Таблица 3 — Затраты на стирку белья в сторонней прачечной

Таблица 4 — Экономия от собственной прачечной.

Вычислим окупаемость прачечной, разделив стоимость оборудования на ежемесячную экономию.

Таблица 5 — Окупаемость собственной прачечной.

Таким образом, мы получили срок окупаемости прачечной, который в среднем составил 60 месяцев, что примерно составляет 5 лет.

Но нужно помнить, что на практике продолжительность этого срока будет выше, за счет того, что время от времени вам необходимо будет покупать дополнительное оборудование, оплачивать больничные и отпуска персонала, а также покрывать непредвиденные расходы по ремонту техники. Так же, необходимо учитывать и инфляцию, которая будет влиять на все без исключения затраты, в том числе и Фонд оплаты труда.

Иногда вы будете сталкиваться с ситуациями, когда по вине коммунальных служб будет отсутствовать вода или же электроснабжение. Решить проблему с отключением воды можно путем использования специальных резервуаров. Но вот если пропадет электричество, то единственным выходом станет открытие рабочей смены в ночное время, в результате чего будут увеличены расходы на оплату труда сотрудников вашей прачечной.

Сколько средств удастся сэкономить в последующие 10 лет?

В зависимости от частоты смены белья гостиницы, сдающие одно и тоже количество белья могут иметь разное количество номеров. Например, гостиницы, сдающие 100 кг в день, могут иметь, как 70 номеров, так и 120 номеров. Предположим, что заполняемость гостиницы составляет 60%, а средняя цена за номер 2500 руб.

Увидеть уровень экономии (в следующие 10 лет) в случае наличия в гостинице собственной прачечной вы можете в таблице 6. При этом следует отметить, что срок службы промышленного оборудования составляет 15 лет.

Таблица 6 — Экономия собственной прачечной после пятилетнего срока окупаемости.

Исходя из указанных в таблице данных, мы видим, что средний показатель экономии составляет около 0,5% от общей выручки. Это тот результат, на который следует ориентироваться при открытии собственной прачечной.

В итоге, мы можем прийти к выводу, что открытие собственной прачечной на территории отеля не приносит ощутимой экономии и не дает существенного увеличения доходов предприятия. При этом руководству необходимо будет лично контролировать большое количество процессов, связанных с работой прачечной. Гораздо более эффективным для отеля будет сосредоточить усилия на своей основной деятельности.
Мы уверены, что такие же показатели экономии получатся и при меньших объемах стирки для любого номерного фонда. Этим объясняется, что доля гостиниц, не имеющих собственную прачечную в Новосибирске, составляет 67%. Многие гостиницы, имеющие собственную прачечную, построены в советское время, когда не было никакой альтернативы поручить стирку белья сторонней организации. В настоящее время гостиницам или отелям гораздо выгоднее поручить стирку белья прачечной на аутсорсинге.

Образец бизнес-плана организации небольшой прачечной самообслуживания в городе с населением 600 тыс. жителей.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

По предварительным расчетам бизнес плана, на открытие бизнеса потребуется инвестировать порядка 2 030 000 рублей:

• Ремонт и дизайн помещения - 400 000 руб.
• Комплект оборудования «прачечная самообслуживания под ключ» - 1 230 000 руб.
• Рекламный бюджет - 50 000 руб.
• Согласования, разрешения, подготовка документации, ввод в эксплуатацию - 50 000 руб.
• Регистрация бизнеса и прочие расходы - 100 000 руб.
• Резервный фонд - 200 000 руб.

Пошаговый план открытия прачечной

Организация бизнеса будет проходить в следующей последовательности:

1. Анализ рынка и оценка перспективности вложения средств
2. Поиск источников финансирования проекта
3. Поиск месторасположения будущей прачечной
4. Поиск потенциальных поставщиков оборудования
5. Регистрация бизнеса, создание печати, открытие расчетного счета
6. Заключение договора аренды помещения
7. Ремонт и дизайн помещения, создание условий соответствующих требованиям СЭС и пожарной безопасности
8. Приобретение, доставка и монтаж оборудования
9. Поиск и трудоустройство персонала
10. Активная реклама услуг

Описание предлагаемой продукции и услуг

Наша прачечная будет работать преимущественно по принципу самообслуживания, то есть клиенты будут пользоваться стиральными и сушильными машинами самостоятельно. При этом можно будет оставлять одежду и белье нашим администраторам, которые осуществлять всю работу за клиента (за дополнительную плату). Условия работы прачечной будут построены так, что весь процесс стирки будет занимать не более 2-2,5 часов. Этого планируется достичь за счет установки мощных, современных, вместительных машин. Наша компания планирует оказывать услуги не только для частных физических лиц, но и для пансионатов, отелей, гостиниц, предприятий общественного питания и прочих юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Также будут предлагаться услуги стирки спецодежды (в т. ч. для медицинских учреждений). Для многих из этих организаций услуги прачечных жизненно необходимы не только с точки зрения поддержания чистоты, но и с точки зрения закона. Прайс-лист нашей прачечной будет выглядеть следующим образом:

• Стирка до 5 кг - 120 руб.
• Сушка до 5 кг - 100 руб.
• Услуга люкс (стирка, сушка и укладывание в пакет, до 5 кг) - 300 руб.
• Стирка и сушка утепленной одежды (пуховики, куртки) - 350 руб./шт.
• Стирка и сушка одеяла/пледа/чехла - 350 руб./шт.

При стирке одежды или белья сверх 5 кг, оплата услуг будет осуществляться в двукратном размере по текущему прайсу. Кроме этого, клиент может дополнительно приобрести:

• Стиральный порошок (Миф) - 10 руб. (порция)
• Стиральный порошок / гель для стирки «Ariel» - 20 руб. (порция)
• Кондиционер «Lenor» — 15 руб. (порция)
• Отбеливатель, усилитель порошка «ACE» — 25 руб. (порция)
• Пятновыводитель «Vanish» — 35 руб. (порция)
• Глажка прямого белья на катке - 20 руб. за единицу.

По нашим расчетам, средний чек услуги составит 400 рублей. А средняя посещаемость прачечной после раскрутки бизнеса (3-6 мес.) составит примерно 750 человек в месяц. Потенциальная выручка, таким образом, составит 300 000 рублей в месяц.

Скачать бизнес план прачечной

Какое помещение выбрать для открытия прачечной

Для размещения прачечной планируется арендовать помещение площадью 120 кв. м. по цене 400 руб./м2. Ежемесячные арендные платежи составят 48 000 руб. Выбор помещения будет основываться на соблюдение требований СанПиН 979-72 (таких же, что предъявляются к химчисткам ):

• Наличие раздельного помещения для приема грязной одежды и выдачи чистой;
• Наличие приточно-вытяжной вентиляции;
• Междуэтажное перекрытие над прачечной должно обеспечивать надлежащую паро-, тепло- и звукоизоляцию;
• Высота потолков не менее 3,6 метров;
• Обязательно наличие водопровода, канализации и центрального отопления.

Прачечная будет разделена на несколько помещений:

• Помещение для посетителей;
• Техническое помещение;
• Санитарно-бытовое помещение;
• Складское и офисное помещение.

Какое оборудование выбрать для данного бизнеса

Производственные мощности нашей прачечной позволят обрабатывать до 90 кг белья или одежды в час. Для этого требуется всего два сотрудника. Комплект оборудования (прачечная под ключ) будет стоить 1 230 000 рублей. В него будут входить:

• Стирально-отжимные машины Европейского производства (загрузка до 8 кг) - 4 шт.
• Сушильные машины, производство США-Европа (загрузка до 8 кг) - 3 шт.
• Монето-жетоно-приемники - 7 шт.
• Разменный аппарат, совмещенный с аппаратом по продаже порошка - 1 шт.
• Сдвоенная ванна-мойка - 1 шт.
• Стол стеллажный - 1 шт.
• Стеллаж - 1 шт.
• Тазы для белья по 30л. - 6 шт.
• Система отчистки воды - 1 шт.

В качестве персонала организации по данным бизнес плана, планируется трудоустроить администраторов (2 чел.) и разнорабочих (2 чел.). Текущие управленческие вопросы, а также продвижением услуг прачечной, будет заниматься управляющий. Общий штат персонала составит 5 человек, с ежемесячным фондом оплаты труда в 83 тыс. рублей. Также организации потребуется бухгалтер, услуги которого планируется взять на аутсорсинг. Содержать в штате такого работника не выгодно. Платежи по договору составят 7 тыс. руб. в месяц.

Какую систему налогообложения выбрать для открытия прачечной

Организационно-правовой формой прачечной будет индивидуальное предпринимательство, зарегистрированное в местной налоговой службе. В качестве системы налогообложения планируется применять УСН - упрощенную систему налогообложения, 15% от прибыли организации.

Маркетинг и реклама прачечной

С точки зрения привлечения первых клиентов наша прачечная будет находиться в очень выгодном месте. Буквально в 150 метрах находится несколько студенческих общежитий. Те, кто проживают в общежитии не располагают собственными стиральными машинами, а значит, это потенциальные клиенты. Кроме этого, здание находится в очень проходимом месте, рядом с дорогой с удобными подъездными путями. Рекламный шит, который мы разместим на здании, будет виден всем проезжающим машинам. Наша главная задача после открытия прачечной - заявить о нас как можно более широкой аудитории потенциальных клиентов. Из обязательных рекламных мероприятий, нацеленных на продвижении услуг, стоит выделить следующие:

• Раздача листовок в первые дни открытия прачечной с указанием больших скидок первым клиентам. Преимущественно это будут места возле общежитий и крупного торгового центра, расположенного рядом с нашим зданием.
• Прямые объезды крупных потенциальных клиентов - кафе и ресторанов, медицинских учреждений, детских садов, промышленных организаций и т. д.
• Реклама в интернете, размещение информации на досках объявлений (в т. ч. на Авито).
• Запуск конкурсов и программ скидок через популярные интернет-сервисы: «биглион», «купонатор» и пр.

Финансовый расчет, рентабельность и окупаемость бизнеса

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Постоянные ежемесячные расходы организации:

• Аренда помещения - 48 000 руб.
• Заработная плата - 83 000 руб.
• Отчисления во внебюджетные фонды - 24 900 руб.
• Бухгалтерия (аутсорсинг) - 7 000 руб.
• Коммунальные расходы - 30 000 руб.
• Прочие расходы - 20 000 руб.

Итого - 212 900 руб.

Сколько можно заработать на данном бизнесе

Согласно предварительным расчетам, чистая прибыль организации в первый год работы составит в среднем 74 035 рублей в месяц. Рентабельность составляет 34,7%. При таких показателях проект окупается за 28 месяцев работы.

Рекомендуем скачать бизнес план прачечной всего за {banner_bi-plan}, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Стирают не только деньги

Рассмотрим на примере, как составить себестоимость при предоставлении услуг бытового обслуживания и отразить их в учете.

Субъекты хозяйственной деятельности в сфере бытовых услуг реализуют услуги по свободным ценам - это определено п. 1.6. Методических рекомендаций. Следовательно, еще в начале своей работы предприятия, планирующие предоставление бытовых услуг, должны определить на них продажные цены. Для этого им следует произвести калькуляцию себестоимости услуг.

В состав расходов, непосредственно связанных с предоставлением бытовых услуг, входят прямые материальные расходы, прямые расходы на оплату труда, другие прямые расходы в соответствии с П(С)БУ 9, П(С)БУ 16 1 .

1 Учет расходов организаций сферы бытового обслуживания основывается на Законе Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине», П(С)БУ 3 «Отчет о финансовых результатах», П(С)БУ 9 «Запасы», П(С)БУ 16 «Расходы» и других законодательных и нормативных документах.

Объектом калькуляции себестоимости услуг может быть единица изготовления продукции. Например при стирке объектом определения расходов может быть 10 кг сухого белья.

Покажем на примере расчет себестоимости единицы услуги стирки белья (таблица 1). Для расчета величины расходов на единицу продукции допустим, что за один месяц нормальная производственная мощность прачечной составляет 10000 кг белья.

Таблица 1

Итак, как показано на примере, плановая производственная себестоимость стирки 10 кг белья составляет 6,20 грн. Понятно, что этого недостаточно, чтобы окончательно определить цену на единицу услуги. Сюда нужно прибавить еще расходы на сбыт, административные расходы и т. п. Исходя из наших расчетов прачечная может установить, что стоимость бытового обслуживания 10 кг белья - 10 грн.

В понятие бытового обслуживания входят: стирка, сушка, утюжка, упаковка, доставка на дом. Бухгалтеры предприятий бытового обслуживания должны учитывать, что, как правило, заказчик оплачивает услуги после выполнения всех условий договора. Например, услуга предоставлена в одном месяце, а оплата за нее поступает в следующем: возникает ситуация незавершенного производства. При калькуляции себестоимости услуг бытового обслуживания следует учитывать и этот нюанс.

Бухгалтерский учет

В бухгалтерском учете все прямые расходы, а именно: расходы основных материалов, начисление заработной платы работникам, отчисления на социальные мероприятия, списание потерь от брака, прямые потери при отчислении НДС (при наличии права на налоговый кредит), налоги, сборы, непосредственно связанные с производственным процессом, другие прямые расходы - попадают на счет 23 «Производство». Для каждого вида услуг, предоставляемых предприятием бытового обслуживания, необходимо открыть свой субсчет, например 231 - стирка, 232 - химчистка, 233 - прокат.

Общепроизводственные расходы аккумулируются на счете 91 «Общепроизводственные расходы». Сюда следует относить заработную плату обслуживающего персонала и отчисления на социальные мероприятия, расходы на содержание легкового автотранспорта, используемого аппаратом управления структурных подразделений, расходы на соблюдение правил техники безопасности труда, противопожарной и сторожевой охраны, расходы на ремонты, освещение, отопление, водоснабжение, канализацию, электроснабжение, обеспечение работников специальной одеждой, обувью и прочими средствами индивидуальной защиты и лечебно-профилактическим питанием и т. п. Переменные и постоянные общепроизводственные расходы делятся на все объекты расходов.

Перечень переменных и постоянных расходов определен П(С)БУ 16, хотя, как было сказано раньше, предприятие может их группировать по собственному усмотрению. Постоянные общепроизводственные расходы включаются в производственную себестоимость не в полном объеме, а в части, определяемой в соответствии с базой распределения этих расходов, пример которого показан в приложении 1 к П(С)БУ 16, между счетами 23 «Производство» и 90 «Себестоимость реализации». Для этого расчета использован такой термин как «нормальная мощность».

Определение нормальной мощ­ности содержится в П(С)БУ 16 - это ожидаемый средний объем деятельности, который может быть достигнут при условии обычной деятельности предприятия в течение нескольких лет или операционных циклах с учетом запланированного обслуживания производства.

При этом следует учитывать технические характеристики, сменный режим, эксплуатационное обеспечение, объем производства и т. п. Затем при нормальной производственной мощности сумму общепроизводственных расходов определить исходя из фактических учетных данных истекших периодов. Коэффициент распределения общепроизводственных расходов определяется согласно пп. 3 и 5 приложения №1 к П(С)БУ 16.

Эти коэффициенты необходимы не только для распределения общепроизводственных расходов между счетами 23 и 90, но и между объектами расходов, т. е. между видами продукции, работ, услуг.

Прежде чем показывать в таблице отчет калькуляции себестоимости услуг по фактическим данным, следует сделать оговорку, что не всегда фактические объемы предоставленных услуг за месяц совпадают с нормальной производственной мощностью за месяц. Это понятно, ведь процесс от стирки белья до выдачи его заказчику (полный цикл услуг, предоставляемых заказчику) может переходить с месяца, в котором понесены расходы для обеспечения полного цикла, на следующий.

Например, предприятие бытового обслуживания приняло заказ на выполнение услуг по стирке, сушке и утюжке белья в последний день месяца. В этот же день все предусмотренные заказом услуги были выполнены, но заказчик заберет из прачечной белье только в следующем месяце. Таким образом, складывается ситуация, когда в одном месяце предприятие понесло расходы, а доход за предоставленные услуги получит в следующем месяце. Возьмем ситуацию, когда фактический завершенный объем услуг составляет 9000 кг в месяц (см. таблицу 2).

Таблица 2

Калькуляция себестоимости услуг по фактическим данным

Доход от предоставленных услуг определяется после завершения конкретной операции, если ее результат можно достоверно оценить (п. 10 П(С)БУ 15). Исходя из этого предприятие самостоятельно решает, когда ему отражать доход: на дату предоставления услуги или на дату получения оплаты от заказчика. Если же предприятие бытового обслуживания получило аванс от заказчика, то, в соответствии с п. 6.3 П(С)БУ 15, его нельзя показать в доходе.

По нашему мнению, лучшим вариантом будет все же показывать доход на дату передачи заказа и получения полной оплаты за услуги (дата эта фигурирует в квитанции). Тогда доход от такой операции отражается по кредиту субсчета 703 «Доход от реализации работ и услуг».

А вот в налоговом учете доход отражается по первому событию: или по факту предоставления услуги, или по дате получения оплаты от заказчика.

Покажем отражение в учете операции по предоставлению услуг стирки белья (таблица 3).

Таблица 3

Отражение в учете операции по предоставлению услуг стирки белья

Нормативная база

1. Методические рекомендации - Методические рекомендации по введению национальных положений (стандартов) бухгалтерского учета в сфере общественного питания и бытовых услуг, гармонизированных с международными стандартами, утвержденные приказом Минэкономики Украины от 17.06.2003 г. №157.

* Данная работа не является научным трудом, не является выпускной квалификационной работой и представляет собой результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, предназначенной для использования в качестве источника материала при самостоятельной подготовки учебных работ.

Аннотация

Курсовая работа посвящена такому виду предприятия как прачечная. В работе изложены теоретические выкладки, посвященные данной теме. Произведены все расчеты, необходимые для правильного ведения бизнеса. Сделан анализ литературных, электронных и периодических источников.

Работа содержит 21 страницу машинописного текста, 3 таблицы, 13 формул.

Введение

Глава 1. Теоретическая часть

1.1. Амортизация основных средств

1.2. Заработная плата

1.3. Единый социальный налог

1.5. Смета затрат

1.6. Цена услуги

Глава 2. Практическая часть

2.1. Исходные данные

2.2. Решение комплексной задачи

2.2.1. Расчёт амортизационных отчислений

2.2.2. Расчёт основной и дополнительной заработной платы

2.2.3. Единый социальный налог

2.2.4. Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования

2.2.5. Расчёт сметы затрат по экономическим элементам на год

2.2.6. Цена услуги

2.2.7. Прибыль от реализации

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Введение

В условиях рынка бизнес, в основном, имеет характер предпринимательства, главная цель которого - получение прибыли. Прибыль как результат бизнеса зависит от множества факторов - затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), цен, спроса на продукцию и др.

При создании любой коммерческой организации её собственники - учредители должны убедиться, что намечаемые виды деятельности и в целом производственно-хозяйственная деятельность организации принесут прибыль. Для этого выполняют технико-экономическое обоснование возможных результатов ее деятельности.

1. проанализировать литературные источники;

2. проанализировать периодические издания;

Методы исследования: экономический анализ.

Объект исследования : прачечная.

Предмет исследования: деятельность предприятия, механизм расчета амортизационных отчислений, механизм расчета заработной платы, механизм расчета единого социального налога, механизм расчета затрат на содержание и эксплуатацию оборудования, механизм расчета сметы затрат, механизм расчета цены услуги.

Глава 1. Теоретическая часть

1.1. Амортизация основных средств

Амортизация - это планомерный процесс переноса стоимости средств труда по мере их износа на производимый с их помощью продукт. Амортизация является денежным выражением физического и морального износа основных средств. Сумма начисленной за время функционирования основных средств амортизации должна быть равна их первоначальной (восстановительной) стоимости.

Норма амортизации - доля (в процентах) стоимости объекта, подлежащая включению в издержки производства с установленной периодичностью на протяжении срока полезного использования или отнесению за счет соответствующих источников.

В настоящее время начисление амортизации по объектам основных средств производится одним из следующих способов:

· линейный способ начисления амортизации;

· метод (способ) уменьшаемого остатка;

· способ списания стоимости пропорционально объему продукции (работ, услуг);

· способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования.

В течение срока полезного использования объекта основных средств начисление амортизационных отчислений не приостанавливается, кроме случаев их нахождения на реконструкции или модернизации по решению руководителя организации. Начисление амортизации приостанавливается также по основным средствам, переведенным по решению руководителя организации на консервацию сроком более трех месяцев.

Начисление амортизации со стоимости вновь поступивших основных средств начинается с первого числа месяца, следующего за месяцем их поступления. По выбывшим основным средствам начисление амортизации прекращается с первого числа месяца, следующего за месяцем их выбытия.

1.2. Заработная плата

Заработная плата - это величина денежного вознаграждения, выплачиваемого наемному работнику за выполнение определенного задания, объема работ или исполнение своих служебных обязанностей в течение некоторого времени.

Планирование заработной платы должно обеспечить:

· рост объема производимой продукции (услуг, работ), повышение эффективности производства и его конкурентоспособности;

· повышение материального благосостояния трудящихся.

Планирование фонда заработной платы включает расчет суммы фонда и средней заработной платы, как всех работников предприятия, так и по категориям работающих.

Исходные данные для планирования фонда заработной платы:

· производственная программа в натуральном и стоимостном выражении и ее трудоемкость;

· состав и уровень квалификации работников, необходимых для выполнения программы;

· действующая тарифная система;

· применяемые формы и системы оплаты труда;

· нормы и зоны обслуживания, а также законодательные акты по труду, регулирующие заработную плату (род выплат и доплат, учитываемых при оплате труда).

В состав фонда включается основная и дополнительная заработная плата. К основной относится оплата труда за выполненные работы. Она включает сдельную заработную плату, тарифный фонд заработной платы, премии. К дополнительной заработной плате относятся такие выплаты работникам предприятий, которые производятся не за выполненную работу, а в соответствии с действующим законодательством (доплаты за работу в ночное время, бригадирам, за сокращенный рабочий день подросткам и кормящим матерям, оплата очередных и дополнительных отпусков, выполнение государственных обязанностей, оплату за обучение учеников).

Существует две формы оплаты труда. Оплата устанавливается или в зависимости от времени, на протяжении которого предприятие использовало рабочую силу, либо в соответствии с объемом выполненных работ. В первом случае оплата называется повременной, во втором случае - сдельной.

Повременная оплата труда применяется, если невозможно или трудно нормировать труд, при строго регламентированных, высокомеханизированных и автоматизированных производственных процессах, в производствах, требующих высокого качества и точности выполнения работ, и там, где нет надобности стимулировать интенсивность труда.

Главное преимущество для рабочего при повременной оплате труда состоит в том, что он имеет гарантированный ежемесячный заработок, не зависящий от возможного снижения уровня производства в данный период времени. Недостатком является то, что рабочий не имеет возможности повысить свой заработок путем увеличения личной доли участия в производственном процессе.

С точки зрения предприятия главный недостаток повременной оплаты в том, что она не стимулирует повышения выработки рабочих.

Повременная форма оплаты труда включает две системы: простую повременную и повременно-премиальную.

При простой повременной системе размер заработной платы зависит от тарифной ставки работника и количества отработанного времени.

Повременно-премиальная система оплаты труда применяется с целью повышения качественных или количественных показателей (безаварийная работа, повышение качества продукции).

Сдельная форма оплаты труда применяется там, где можно установить однозначную зависимость между объемом произведенной продукции и количеством затраченного труда каждого рабочего или группы рабочих.

С точки зрения рабочего сдельная форма оплаты труда имеет то преимущество, что дает возможность повышения заработка при увеличении интенсивности труда

Для предприятия применение сдельной системы оплаты труда дает возможность стимулировать при необходимости выработку рабочих, а основным недостатком является возможное снижение качества при росте выработки.

Сдельная форма оплаты труда имеет несколько систем: прямую сдельную, сдельно-премиальную, сдельно-прогрессивную, косвенную сдельную, аккордную, коллективную сдельную.

При прямой сдельной системе оплаты труда заработок рабочего находится в прямой зависимости от его индивидуальной выработки. Такая система применяется там, где легко можно организовать индивидуальный учет труда. Заработок определяется как сумма произведений соответствующей сдельной расценки на фактическую выработку.

Расценка - это часть заработной платы, приходящаяся на единицу продукции.

При сдельно-премиальной системе сверх заработка по прямым сдельным расценкам выплачивается премия за выполнение и перевыполнение плана по заранее установленным качественным или количественным показателям.

При сдельно-прогрессивной системе оплаты труд рабочего в пределах установленной нормы оплачивается по основным расценкам, а сверх нормы - по повышенным.

Косвенно-сдельная система применяется для оплаты труда вспомогательных рабочих, обслуживающих основных рабочих-сдельщиков, от темпа и выработки которых зависит производительность основных рабочих.

При аккордной системе размер оплаты работ устанавливается не за каждую производственную операцию в отдельности, а за весь комплекс работ, взятый в целом с указанием срока их выполнения.

Коллективные системы оплаты труда целесообразно применять в тех случаях, когда невозможен учет индивидуальной выработки каждого рабочего.

1.3. Единый социальный налог

Единый социальный налог - взнос - обязательный, индивидуально безвозмездный платеж, зачисляемый в государственные внебюджетные фонды: Пенсионный фонд РФ, фонд социального страхования РФ и фонды обязательного медицинского страхования РФ. ЕСН предназначен для мобилизации средств по реализации прав граждан на государственное пенсионное и социальное обеспечение и медицинскую помощь.

Налогоплательщиками ЕСН признаются:

· работодатели, производящие выплаты наемным работникам, в том числе: организации; индивидуальные предприниматели; родовые, семейные общины малочисленных народов Севера, занимающиеся традиционными отраслями хозяйствования; крестьянские (фермерские) хозяйства; физические лица;

· индивидуальные предприниматели, адвокаты.

Не являются налогоплательщиками организации и индивидуальные предприниматели, переведенные в установленном порядке на уплату налога на вмененный доход для определенных видов деятельности в части доходов получаемых от осуществления этих видов деятельности.

На сегодняшний день отчисления в пенсионный фонд РФ составляет 20 % от фонда оплаты труда, в фонд социального страхования - 3,2 %, в фонд обязательного медицинского страхования - 2,8 %. Общий процент единого социального налога составляет 26 % от фонда оплаты труда.

1.4. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования

Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования являются комплексными. Они включают в себя:

· расходы на содержание оборудования и оплату труда рабочим, занятых обслуживанием оборудования. Обязательные отчисления: затраты на ремонт и амортизацию;

· возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и расходов по их восстановлению.

· прочие расходы;

Чаще всего данные расходы включаются в себестоимость единицы продукции, пропорционально основной заработной плате производственных рабочих.

1.5. Смета затрат

Смета затрат - это все затраты, связанные с производством и реализацией продукции.

Затраты, используемые в процессе производства и реализации продукции, называются себестоимостью. Себестоимость является одним из важнейших экономических показателей деятельности и во многом определяет такие финансовые параметры фирмы, как прибыль и рентабельность.

В соответствии с Российским законодательством (ст. 262-265 НК РФ гл. 25) всю совокупность затрат предприятия на две группы:

1. Связанные с пр-вом

2. Связанные с реализацией продукции

Кроме того, фирма может иметь расходы, которые не учитываются в составе затрат, из которых складывается себестоимость. Например, дивиденды, штрафы, неустойки, пени, налог на прибыль и любые платежи за сверхнормативные выбросы в экологии и т.д. (ст. 270 НК РФ гл. 25).

Налоговый Кодекс рассматривает следующую группировку этих затрат (ст. 253):

· материальные расходы;

· затраты на оплату труда;

· затраты, связанные с работой оборудования, в т.ч. и амортизация;

· прочие расходы, в состав которых входят расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства.

Все затраты группируются по следующим статьям (гл.25 НК РФ):

1) сырье и основные материалы;

2) комплектующие (покупные) изделия и полуфабрикаты;